TARTA DE CAFÉ

Para 4 personas Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos 100 g de harina 100 g de azúcar 1 cucharadita de postre de levadura

Crema de Café: 4 cucharadas de café molido 500 g de mantequilla 200 g de azúcar 2 yemas de huevo

Preparación :

• Preparar un bizcocho en un molde redondo.
• Dejarlo cocer al horno unos 40 minutos.
• Dejarlo enfriar y partir por la mitad horizontalmente.
• Preparar una crema de la siguiente forma :
• -Preparar un café exprés con una sola tacita de agua.
• -Mezclar las dos yemas con el café ya frío.
• -Batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema y agregarla a la mezcla de huevo y café, batiéndola con energía.
• Con esta crema, cubrir la parte inferior del bizcocho, con un grosor de 1 cm.
• Tapar con la otra mitad del bizcocho y cubrirlo con más crema. Alisar y adornar con nata montada si gusta.