PLÁTANOS CARIOCOS AL CAFÉ

Para 4 personas Ingredientes : 4 plátanos grandes y duros 50 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 50 g de azúcar 1 huevo batido 3 cucharadas soperas de leche 2 cucharadas soperas de mantequilla fundida

Preparación :

• Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
• Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla fundida.
• Mezclar las dos preparaciones, que deben quedar como una pasta bastante espesa. En caso de que no quede bastante espesa, añadir algo más de harina.
• Cortar los plátanos, longitudinalmente por la mitad.
• En una sartén al fuego, con bastante aceite, freír los trozos de plátano rebozados con la pasta preparada hasta que queden bien dorados.
• Colocarlos en una fuente, y recubrirlos con la crema de café.
• Servir frío.