PASTEL DE BIZCOCHOS AL CAFÉ

Para 6 personas Ingredientes : 1/2 litro de café muy fuerte 500 g de mantequilla 250 g de azúcar 3 yemas de huevo 30 bizcochos desmigados 50 g de chocolate en polvo

Preparación :

• Calentar la mantequilla para que se ablande, sin que se llegue a fundir.
• Mezclar bien el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea. Añadir el café.
• Añadir los bizcochos desmigados y hacer una pasta.
• Verter la pasta en un molde untado con mantequilla.
• Cocer a horno medio hasta que se ponga duro. Enfriar.
• Desmoldar y espolvorear por encima con el polvo de chocolate.
• Servir frío.