CAFÉ NAPOLITANO

Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas de café molido 2 yemas de huevo 4 cucharadas de crema de leche 4 cucharadas soperas de azúcar 1/2 tubito de vainillina

Preparación :

• Trabajar las yemas y el azúcar hasta hacer una pasta, añadiendo la vainillina.
• Preparar un café muy corto.
• Repartir la pasta preparada en las cuatro tazas, procurando que quede bien repartida.
• Verter el café caliente.
• Colocar por encima la crema de leche fría.