| Para 4 personas Ingredientes :
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- Preparar un jarabe a 20º de densidad.
- Pelar la piña y separar una cuarta parte de ella.
- En la licuadora, licuar las tres cuartas partes de la piña junto con el cuarto de limón. Colar.
- Mezclar el jarabe con la piña licuada, el café y añadir el cuarto de piña, cortado a trocitos pequeños.
- Repartir en moldes y helar.