CAFÉ VENECIANO

Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas soperas de café molido 4 yemas de huevo 4 cucharaditas de azúcar 4 cucharaditas de grappa

Preparación :

• Preparar un café exprés.
• Batir las yemas y el azúcar. Añadir el licor y el café.
• Remover y poner al baño María, hasta obtener una crema fina y espumosa.
• Repartir bien caliente en 4 tazas.